Образование, возникающее из завязи покрытосеменных растений после оплодотворения яйцеклетки. Служит для формирования, защиты и распространения семян.
Части плода
1. Семяпочка (семезачаток) — многоклточное образование семенных растений, из которого после оплодотворения развивается семя. У покрытосеменных находится в завязи, у голосеменных — на поверхности семенных чешуек в женских шишках.
2. Плодолистик — часть цветка, производящая семяпочку. Замкнутый плодолистик или несколько сросшихся плодолистиков называют пестиком.
3. Кожица образована внеплодником, п сочный околоплодник — меж- и внутриплодником.
3.1. Околоплодник (перикарпий) — стенка плода растений, защищающая семена. Обычно формируется из стенок завязи. Вид околоплодника используется как систематический признак.
3.2. Внеплодник, межплодник, внутриплодник — внешний, средний и внутренний слой околоплодника.
Виды плодов
Сочные плоды
Образуются из околоплодника, имеющего сочную мякоть. Семена имеют хорошо развитую семенную кожуру, т.к. распространяются животными, проходя через их пищеварительный тракт.
1. Ягодовидные — многосемянные плоды с сочным околоплодником и тонкой кожицей (виноград, смородина, черника, томаты), кожистой кожицей (лимон, банан), деревянистой кожицей (арбуз, дыня).
2. Яблоко — сочный многосеменной плод с тонким кожистым внеплодником, мясистым межплодником и хрящеватым (пленки около семян) внутриплодником (груша, рябина).
3. Костянка — односемянные плоды с твердым околоплодником (слива, вишня, персик, абрикос, грецкий орех).
3.1 Сложная костянка (многокостянка) состоит из большого числа плодиков, достроенных по типу костянки (малина, ежевика, морошка).
3.2 Иногда выделяют двусеменную костянку, например, крушина.
Сухие плоды
Плоды, лишенные сочной мякоти.
1. Боб — удлиненный плод, открывающийся от верхушки к месту прикрепления, с семенами, прикрепленными к створкам плода. Развивается из одного плодолистика (бобовые, например, желтая акация).
2. Стручок — удлиненный плод, открывающийся от места прикрепления к верхушке, с пленчатой перегородкой между створками, к которой прикреплены семена, образуется из двух несросшихся плодолистиков (крестоцветные).
3. Коробочка — кубышкообразный плод, образованный сросшимися плодолистиками, открывающийся крышечкой (белена), отверстиями (мак), зубцами (гвоздичные), створками (тополь).
4. Орех — сухой односемянный невскрывающийся плод с деревянистым околоплодником (лещина).
4.1. Многоорешек образуется несросшимися плодолистиками и состоит из многих свободных орешков (земляника, лютик, адонис и др.).
5. Зерновка — односеменной плод с кожистым околоплодником, сросшимся с семенем только у его основания (злаки).
6. Крылатка — семянки и орешки с перепончатым придатком (вяз, ясень), служащим для распространения ветром.
7. Семянка — односемянный плод с кожистым околоплодником (сложноцветные — подсолнечник).
8. Желудь — сухой односемянной плод с жестким кожистым околоплодником, заключенным в плюске, образованной из редуцированного соцветия. У дуба в плюске только один желудь, у бука и каштана по 2 — 3.
