Гречишные

Семейство Polygonaceae

Родов — 50 (20), видов — 800 (190).

Формула цветка — *Са6.3 А3+3 G(3)

Распространение — по всему миру, но основное разнообразие — в умеренных областях.

Жизненная форма — одно- и многолетние травы, реже деревья, кустарники и лианы.

Опыление — насекомыми, ветром

Плоды — орешки, часто крылатые. Распространяются ветром, реже водой и животными (прилипают к ногам).

Семейство входит в одноименный монотипный порядок. Его отличает: трехдольный тип цветка, отсутствие венчика и наличие трубчатого влагалища — раструба, окружающего основание междоузлия. Большинство видов растет на лугах и во влажных местообитаниях, однако некоторые гречишные «заходят» в пустыню и в этом случае переходят на ветроопыление.

Гречишные обычно обильно цветут и плодоносят, их орешки имеют приспособления для распространения ветром (например, у видов джузгуна — Calligonum), а плоды щавелей (Rumex) прекрасно плавают, так как часто имеют «желвачки» — вздутия из губчатой ткани. В высокогорьях гречишные (например, горец живородящий — Bistorta vivipara) чаще всего размножаются вегетативно: в нижней части соцветия образуются выводковые почки, дающие начало новым растениям.

Из всех видов гречишных наиболее распространен спорыш (Polygonum arenastrum) — чемпион по устойчивости к вытаптыванию. Эта его способность используется при озеленении: ковер из спорыша — хорошее покрытие для игровых площадок (включая и футбольные поля).

В состав семейства входит важная продовольственная культура — гречиха (Fagopyrume sculentum), ее начали возделывать 4000 лет назад в Китае и Индии. В России гречиха стала популярной в XI-XII вв. Кроме того, гречиха — ценный медонос, причем приближение ульев к ее посевам повышает урожай.

Все части растений гречишных (особенно подземные) содержат танины, и некоторые из их видов (ревеньRheum, горец, щавель) используются как хорошие дубители, в этом отношении перспективен широко распространенный щавель пирамидальный — R.thyrsiflorus.

Интересные факты

Достоинства гречневой каши. Русский агроном А.Н.Энгельгардт оценил энергетическую эффективность гречневой каши при работе землекопов: она на 25% выше, чем ячневой, и в два раза выше, чем картофеля. Высоко оценивал роль гречневой каши в питании солдат А.В.Суворов, поэтому иногда ее называют суворовской.

Особенность плодов гречишных, в том числе и гречихи, — трехгранность, соответствующая числу плодолистиков. В монгольском языке гречневая каша называется «гурвульчен буда», что переводится как «треугольная каша».

По материалам учебника Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности. Авторы Миркин Б.М., Наумова Л.Г., Мулдашев А.А., 2001

Плантонедия.ру