Пасока

Жидкость, выделяющаяся из среза в основании стеблей или корней растений под действием корневого давления. В пасоке содержатся соли, аминокислоты, амиды, органические кислоты, другие вещества. Весенняя пасока отличается высоким содержанием сахаров.

Классическим примером пасоки является березовый сок.

Плантонедия.ру