Луковые овощи

Растения семейства луковых: лук репчатый, лук-по­рей, чеснок, лук-ититт и лук-батун.

В первый год вегетации эти овощи обра­зуют луковицу, которая состоит из укоро­ченного стебля, так называемого донца, и мясистых чешуевидных листьев. Корневая система луковых овощей развита слабо, поэ­тому они очень требовательны к качеству почвы.

Основная отличительная черта луковых овощей — специфический вкус и запах, кото­рые возникают благодаря присутствию в них эфирных масел, содержащих сульфамиды. Эти масла обладают очень сильным бактерицидным действием. Луковые овощи — холодостой­кие растения.

Плантонедия.ру