Капуста цветная ( Brassica )


Капустные, Крестоцветные

Краткая информация об огородном растении

Тип растения: однолетник
Условия выращивания: открытый грунт, теплица, оранжерея
Отношение к свету: светолюбивое
Отношение к влаге: влаголюбивое
Зимовка: не зимует
Употребление в пищу: цветы

kapusta_zvet_1

Капуста цветная — распространенная овощная культура, подвид обычной капусты белокачанной или огородной. В России выращивают уже более 200 лет.

Виды и сорта цветной капусты

Капуста цветная (Brassica oleracea var. botrytis)

Цветная капуста — однолетнее или озимое растение. Стебель высотой 15–70 см, с листьями длиной 5–40 см светло-, сине-зеленой и реже сизой окраски. Головка представляет собой верхушечную точку роста стебля в фазе перехода от вегетативного к генеративное состояние. Форма головок от округлой до плоскоокруглой, окраска — от различных вариантов зеленого до фиолетовой, желтоватой и чисто-белой.

Популярные сорта цветной капусты:

Астерикс F1‘ — среднепоздний сорт, урожайность — 2–2,3 кг/м2; головка округлая, полностью прикрыта листьями, среднеьугристая, белая, массой 0,5-1 кг, вкус хороший.

Бердегрусс‘ — среднеранний, голова до 1 кг массой, белая, среднебугристая, вкус хороший. Немецкий сорт.

Блу даймонт‘ — среднеранний, головка белая, массой 0,3-0,9 кг, хороший вкус. Французский сорт.

Гарантия‘ — скороспелый, крупная розетка до 1,1 м в диаметре, головка до 0,8 кг, белая с розоватым оттенком, вкус хороший.

Опал‘ — раннеспелый, головка до 1 г, белая, средне-бугристая.

Пионер‘ — раннеспелый, головка до 0,7 кг весом, светло-кремовая. Польский сорт.

Робэр‘ — еще один сорт родом из Польши, среднеранний, головка белая или светло-кремовая, массой до 0,7 кг, вкус хороший.

Капуста цветная сорт Романесско

Капуста цветная Романеско

Уход за цветной капустой

Как и все капусты, цветная капуста — довольно холодостойкая культура, переносит небольшие понижения температуры до -1…-2 °С.

Цветную капусту необходимо высаживать на светлое место (но не под дневные палящие лучи) с высокоплодородными окультуренными почвами, плохо растет на сухих почвах. Требует внесения в почву больших доз органических удобрений (навоза, перегноя, компоста), навоз вносят с осени при перекопки участка, минеральные удобрения вносят непосредственно перед посадкой.

Требуется постоянный уход: полив, прополка, удаление сорняков и подкормка настоем коровяка (1:10).

Посадка цветной капусты

Цветную капусту выращивают рассадным способом. Возраст рассады к моменту высадки – 50-60 дней, в грунт рассаду высаживают начиная с 5-10 мая.

Плантонедия.ру