Семейство: Виноградовые
Тип растения: древесное
Род насчитывает около 70 видов, распространенных большей частью в умеренной и субтропической зонах Северного полушария, в России в диком виде произрастает 3 из них.
В культуре выращивают несколько видов и культурный виноград винный.
Родина — леса Приморья, Китая и Кореи.
Лиана до 5-10 м длиной (в природе до 20-25 м). Кора темно-коричневая, отслаивающаяся продольными полосками. Молодые побеги зеленые или красноватые. Листья округлые, до 20-30 см в диаметре, 3-5-лопастные, морщинистые, темно-зеленые, осенью — красные, фиолетово-карминовые, коричневато-каштановые. Цветет с 3-х лет в июле. Плодоносит в сентябре. Ягоды черные с синеватым налетом, до 1,2 см в диаметре, съедобны (по вкусу от кислых до сладких). Применяется как подвой для культурных сортов.
Широко используется для вертикального озеленения в культуре. Введен в культуру Петербургским ботаническим садом в середине XIX века.
Зона USDA 3. Наиболее зимостоек из всех видов.
Цветение винограда амурского
Мощная лиана, родом с Южного Сахалина и Японии. Цветет в июне. Ягоды сочные, терпкие, съедобные.
Лиана, при отсутствии опоры принимает форму стелющегося кустарника. Ягоды черные (иногда белые), мелкие, съедобные, но кислые. Используется для гибридизации с культурными сортами.
Североамериканская лиана до 5 м длиной (в природе до 20 м). Цветки мелкие, очень душистые, собраны в метелковидные соцветия до 15-20 см длиной. Молодые листья могут повреждаться поздневесенними заморозками.
Североамериканский вид. Используют в селекции при выведении подвоев для сортов в условиях южных регионов
Листопадная лиана. Зацепляется за опору с помощью усиков. Листья ярко-зеленые, широко-яйцевидные, преимущественно 3х лопастные, блестящие. Цветки мелкие невзрачные, но ароматные собраны в кистевидные соцветия. Цветет в июне-июле. Ягоды мелкие пурпурно-черные с густым сизым налетом до 0,8 см в диаметре. Созревают в сентябре. Не съедобные – с пресным вкусом.
Зона USDA 4
Виноград прибрежный, весна
Вид, родом из Северной Америки. Высоко поднимающаяся по опоре лиана, способная образовывать густые заросли. Цветет в июле. Плоды со сладковатой мякотью, созревают в сентябре. Их употребляют в пищу как в свежем, так и в сушеном виде, готовят вина, варенье, сиропы.
Зимостойкость высокая.
Крупная лиана гибридного происхождения (в диком виде неизвестен, предположительно, родоначальниками были ныне вымершие формы). Широко распространен в культуре, в настоящее время число сортов достигло несколько тысяч. В южных районах достигает в длину 30 м. Листья округлые, до 20 см в диаметре, с лопастями. Цветки мелкие, желтовато-зеленые, собраны в метелки. Плоды различаются формой, размерами и вкусовыми качествами. Нуждается в ежегодной короткой обрезке, без которой дичает.
Зона USDA 5-6. Зимостоек при ежегодном укрытии.
Сорта винограда культурного с повышенной зимостойкостью: ‘Кодрянка’, ‘Муромец’, ‘Агат Донской’ и другие. Интересен зимостойкий сорт ‘Brant’, у него очень красивая осенняя окраска — красные и пурпурные листья с зелеными и желтыми прожилками.
Виноград плодовый, возраст 15 лет, зимостойкий без укрытия
Популярные сорта винограда винного:
‘Вавиловский‘ — сильнорослая лиана, высокоурожайная со средним сроком созревания. Морозостойкость низкая, выращивают только в южных регионах;
‘Коринка русская‘ — сильнорослая лиана раннего срока созревания. Гроздь небольшая, ягоды довольно мелкие. Морозостойкость высокая;
‘Краса Севера (Ольга)‘ — сильнорослый, высокоурожайный сорт, очень раннего срока созревания. Морозостойкость довольно высокая;
‘Космонавт‘ — сорт сходен с солртом ‘Краса Севера’;
‘Муромец‘ — сильнорослый сорт раннего срока созревания, высокоурожайный;
‘Тамбовский белый‘ — высокоурожайный сорт, морозостойкость высокая.
Сорта с черными плодами требуют больше тепла, чем сорта со светлыми плодами.
Виноград в культуре выращивают и формируют в виде куста различной формы. Части куста виноградного растения имеют свои названия.
Голова куста — утолщение в нижней части растения, образующееся в результате обрезки, от которого расходятся многолетние ветви — рукава куста. На рукавах располагаются разветвления, заканчивающиеся рожками — укороченными двухлетними стеблями. Плодовые побеги — однолетние побеги, расположенные на рожках (плодоношение отмечается только на однолетних приростах). Если плодовый побег обрезать коротко — на 1–3 почки — получится сучок, используемый для восстановления элементов куста. Более длинная обрезка — на 5 и более глазков — позволяет формировать плодовый побег, основной элемент плодовой части куста винограда.
Виноград — свето- и теплолюбивая культура, подверженная повреждениям осенними и весенними заморозками. Лучше осуществлять посадку в весенние сроки. Посадка винограда осуществляется с южной стороны построек. Почвы предпочтительны среднесуглинистые воздухопроницаемые. Грунтовые воды должны располагаться на ближе 1,5 м от поверхности почвы. При выращивании лианы необходимо заранее предусмотреть установку опор (индивидуально к каждому кусту) или шпалеры (на несколько растений).
С июня по август лианы активно растут, их подвязывают к опорам и формируют. Боковые ветки обрезают на 2-3 почки, сильные плети на 1/3 длины. Регулярно подкармливают органическими и минеральными удобрениями.
Сортовые растения размножают зимними черенками и отводками, виды еще и семенами.
Из лиан винограда получаются прекрасные зеленые арки, ширмы, трельяжи, навесы.
