Сумах (Rhus)

Виды и сорта сумаха

В роду Сумах (Rhus) содержится около 150 видов (по некоторым данным около 250), произрастающих главным образом в Северной Аме­рике, Передней и Восточной Азии, Африке, Европе. В России (в горах Кавказа) дико растет один — сумах дубильный (Rhus coriaria) — небольшое теплолюбивое дерево. Относительно холодостойкий представитель рода — сумах оленерогий, или пушистый, уксусное дерево (Rhus typhina).

Многие другие виды сумаха также используются как дубильные, лекарственные и декоративные растения.

Сумах дубильный (Rhus coriaria)

Родина — сухие каменистые известняковые склоны и редкие леса нижнего и среднего пояса гор в Крыму, на Кавказе, в Западном Копетдаге и на Памире.

Кустарник высотой от 50 см до 3 м с крупными очередными непарноперистыми листьями, состоящими из продолговато-яйцевидных или ланцетных, городчатопильчатых, сверху темно-зеленых, снизу серовато-зеленых, к осени краснеющих, опушенных листочков. Цветки однополые, мелкие, беловатые, собраны в мужские и женские метелки. Цветет в июне — июле. Плод — шаровидно-почковидная красная опушенная костянка.

Листья сумаха дубильного содержат 13 — 25,5 % дубиль­ных веществ, галловую кислоту, метиловый эфир галловой кис­лоты, мирицитрин и другие флавоноиды. Они обладают моче­гонным, вяжущим, кровоостанавливающим, антисептическим, про­тивовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. Листья со­бирают в мае — августе, плоды — в сентябре — октябре.

Уксусное дерево, или уксусник, сумах оленерогий или сумах уксусный (Rhus thyphina)

Родина — восток Северной Америки. На тер­ритории России широко распространен в Европей­ской части.

Дерево высотой до 10 —12 м с ажурной кроной. Пушистые, толстые побеги, напоминающие оленьи панты при обламывании выделяют желтоватый сок. Листья бархатистые, крупные, непарно­перистые, осенью краснеющие. Растение двудомное; тычиночные цветки желто-зеленые, пестичные — красные. В естественной обстановке цветет в конце июня; костянки с красными щетинками созревают в августе и сохраняются до весны. Плоды кисловатые, используются для приготов­ления напитков. Листья и кора содержат танин и идут на дуб­ление кож.

К сумаху относятся виды, ядовитый сок которых, вызывающий сильные ожоги служит для изготовления высококачественных лаков. Большинство этих видов выделяют в особый род Токсикодендрон (Toxicodendron). Наиболее известны сумах (токсикодендрон) лаконосный (Toxicodendron verniciferura, или Rhus vernicifJua) родом из Восточной Азии — источник японского лака, а также сумах (токсикодендрон) лаковый (Toxicodendron veraix, или Rhus vernix). Из плодов азиатского сумаха сочного (Toxicodendron succedaneum, или Rhus succedanea) в Японии получают воск.

Еще хорошо известен сумах укореняющийся (Toxicodendron radicans) — это сильно ядовитая (в т.ч. при прикосновении) лиана с воздушными корнями-присосками, вполне устойчивая, зимует под снегом, регулярно плодоносит и активно разрастается.

Уход за сумахом

Сумах — засухоустойчивое растение, хорошо переносящее каменистые, известковые, засоленные почвы.

Размножение сумаха

Корневыми отпрысками, реже семенами.

Лекарственные свойства сумаха дубильного

Водный настой и отвар листьев принимают при кровотече­ниях, заболеваниях желчных путей, ревматизме, подагре, парали­чах и поносах в связи с энтеритом и колитом, его применяют для полосканий при воспалительных процессах в полости рта и горла. Измельченные свежие листья прикладывают к ожогам, мокнущим язвам, гнойным ранам и частям тела, пораженным экземой.

Из листьев получают танин, их примешивают к табаку для придания ему приятного запаха. Молодые побеги и листья ис­пользуют для дубления кож. Из коры сумаха дубильного можно получить желтую, из плодов — красную, а из листьев и моло­дых побегов — черную краски. В пищу в качестве приправы (к мясу) используют сушеные листья этого растения.