Бузина (Sambucus)

Этимология названия

Родовое название произошло от греческого слова "самбуке", которое переводится как "крас­ная краска" и связано с использованием плодов вида бузины красной — для окрашивания холста. По другому предположению, название про­изошло от названия иранского музыкального инструмента самбука, изготавливающегося из дре­весины бузины.

Виды и сорта бузины

Насчитывает более 30 видов, произрастающих в умеренных и субтропических областях обоих полушарий, кроме Центральной и Южной Африки, в России дико произрастает 9 видов.

Бузина черная (Sambucus nigra)

Бузи­ну черную в народе называют бузовник, бузник, пицальник, цевочник.

Распространенное черноземном регионе растение. Встречается в ле­сах Украины, Крыма и Кавказа.

Кустарник или небольшое дерево до 3-4 м вы­сотой с овальной кроной и светло-серой корой. Побеги зеленые. Почки небольшие. Листья крупные до 35 см длиной, непарно -перистосложные, темно-зеленые, с 3-7 листочками. При растирании издают неприятный запах. Цветки с приятным запахом, мелкие желтовато-зеленого цвета собранные в соцветия – зонтиковидные метелки – до 15-20 см в диаметре. Цветет в мае-июне, плодоношение в августе-сентябре. Плоды черные костянки, блестящие, съедобные: кисловато-сладкие, с 4-5 косточками. Плоды ос­таются на ветвях после опадения листвы.

Плоды обладают лекарственными и пищевыми свойствами. В Европе имеются культурные плантации сортовых насаждений. В Герцеговине и Боснии цветами, нагре­тыми в белом вине, и листьями бузины, прогреты­ми в масле, лечили водянку и ломоту в ногах.

Вырастить бузину черную несложно. Однако, растение предпочитает защищен­ные местообитания с плодородной влажной поч­вой.

Зона USDA 3 (4). Вид зимостоек, культурные формы черной бузины с красной и желтой листвой в условиях Подмосковья могут сильно подмерзать.

Популярные сорта бузины черной:

‘Aurea’ — кустарник более 3 м высотой, с округлой, плотной кроной, листья желтые (на солнце) и желто-зеленые (в тени);

‘Guincho Purple’, ‘Purpurea’ — кустарники с листвой пурпурного цвета, бутоны и цветки бело-розовые;

‘Black Beauty’ (‘Gerda’) — куст крупный, листья дол осень фиолетово-багровые, цветки розовые с приятным запахом;

‘Albo-variegata’ — листва бело-пестрая;

‘Aureovariegata’ — листва золотисто-пестрая;

‘Marginata’ — отличается нерегулярным серебристо-кремовым окаймлением каждого листа;

‘Pulverulenta’ — листва усеяна мелкими белыми пятнышками и точками;

‘Laciniata’ (‘Acutiloba’) — куст с ажурной кроной, листья сильно рассеченные на узкие линейные доли;

‘Linearis’ — кустарник до 2 м высотой с ажурной кроной, ветки поникающие, листочки рассечены на линейные доли, старые ветки могут обмерзать;

‘Witches Broom’ — карликовый сорт до 0,2 м высотой, листья мелкие, темные, практически не цветет.

Бузина канадская (Sambucus canadensis)

Кустарник с зеленоватыми, голыми или слегка опушенными побегами. Верхушечная почка крупная. Листья непарно-перисто сложные. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, белые или желтовато-зеленые, собраны в крупные зонтиковидные соцветия (до 25 см в диаметре). Плоды черные костянки до 4 мм в диаметре, съедобные созревают в августе-сентябре.

Зона USDA 3 (4)

Популярные сорта бузины канадской:

‘Aurea’ — до 3 м высотой, листва ярко-желтая весной, зеленая — летом;

‘Laciniata’ (‘Acutiloba’) — кустарник с ажурной кроной, листья разрезаны на узкие линейные доли, осенью не желтеют, а опадают зелеными;

‘Adams’, ‘Maxima’, ‘York’ — плодовые сорта.

Бузина кистистая, или бузина красная (Sambucus racemosa)

Распространенное растение в средней полосе.

Кустарник иногда развивается как многоствольное дерево. Кора бурого цвета. Почки крупные. Листья непарно-перисто сложные, не опушенные. Цветки мелкие собраны в густое метельчатое соцветие до 10 см длиной. Без запаха. Цветение в мае. Плоды красные, сочные костянки. Шаровидной формы, ядовиты. Созревают в августе-сентябре.

Плоды легко разносятся на большие расстояния птицами. Один из первых кустарников, которые поселяются на нарушенных территориях (вырубках, пожарищах и т.д.). Может использоваться в теневых декоративных композициях как фоновое растение, а сорта – как акцентные растения на солнечном месте.

Зона USDA 2 (3)

Популярные сорта бузины красной:

‘Goldilocks’ — кустарник до 0,8 м высотой, листья желтые, узкие с длинными редкими зубцами, ягоды алые;

‘Plumosa Aurea’ — листья желтые, разрезанные;

‘Sutherland Gold’ — кустарник до 3 м высотой, листья желтые, глубоко надрезанные с немногочисленными зубцами;

‘Plumosa’ — листья с узкими и длинными зубцами по краю, пурпурные при распускании, сорт ‘Moerheimii’ — улучшенная форма предыдущего сорта;

‘Laciniata’ — куст крупный, листочки глубоко рассечены на узкие доли;

‘Tenuifolia’ — куст высотой до 1 м с широкой кроной, ветки пригнуты к земле, листья с нитевидными листочками, пурпурные при распускании.

Саженцы бузины красной

Уход за бузиной

Растения бузины требовательны к богатству и влажности почвы. Теневыносливы, но для нормального роста требуется солнечное местоположение. В течение сезона необходимо поливы и подкормки органическими и минеральными веществами (весна–лето, 2–3 раза). Хорошо переносят стрижку. Старые кусты обрезают «на пень».

Размножение бузины

Размножают семенами, черенками (одревесневшими и зелеными), отводками.

Бузина в медицине

В плодах бузины черной содержится большой комплекс витаминов и биологически активных веществ (гликозиды самбуцин, рутин, холин, эфирные масла, дубильные и слизистые вещества, органические кислоты).
Все это позволяет использовать ее в качестве лечебной культуры, широко применяемой при заболеваниях легких и почек (отвары и настои), при суставных болях и миозитах (компрессы и примочки). О полезных свойствах бузины было известно еще более двух тысяч лет назад. Особенно как плодовая культура она распространена в Германии, а в США, где ее выращивают для получения ягод с 20х годов XX века, известно более 30 сортов.